Сремски Карловци: один день в столице сербского виноделия

Виноделие в Сремски Карловци, одно из старейших в Европе, началось на Фрушке Горе в 270 году по указу римского императора Пробуса. Сремски Карловци, винная столица Сербии. Этот город-музей под открытым небом идеален для однодневного маршрута.

Из Сремски Карловицы трудно уехать без вина, ну или по крайней мере дегустации. Здесь обязательно стоит попробовать Бермет — это традиционное сербское десертное вино, настоящая гордость региона Фрушка Гора и особенно города Сремски Карловци. Его история уходит корнями в глубокую древность, а уникальность заключается в особой технологии производства. Бермет изготавливают из винограда, настоянного на смеси до 20–26 видов трав и специй. Это вино прославилось далеко за пределами Сербии: 150 лет назад его экспортировали в США, а также в Вену и Париж, а несколько бочек Бермета даже нашли на затонувшем «Титанике».

Сегодня его производят в небольших количествах — около 20 000 бутылок в год, что делает его довольно редким и ценным напитком. Бермет бывает белым и красным, с крепостью около 16–18%, и считается национальным достоянием Сербии, для которого местные виноделы надеются получить международный сертификат.

В городе зарегистрировано более 20 виноделен, вот некоторые из них, где есть дегустации.
Wine cellar Bajilo : бермет, сила, пробус, петра, каберне совиньон, португизер, итальянский рислинг, совиньон блан.
Rakije Benišek Veselinović : ракия, вина - грашац, каберне, шардоне, совиньон, оранж.
Винарија Киш: Мерло, Португизер, Розе, Шардоне, Грашац белый, Рейнский рислин, Бермет белый, Бермет
Винодельня и музей пчеловодства Живановичей: мед; шардоне, неоплант и петра, тамьяника, розе, каберне совиньон, мерло бермет белый, бермет красный

Учитывая размеры города и плотность достопримечательностей в центре на прогулку (все из них в шаговой доступности) можно планировать около 2 часов, но учитывая, что винодельни находятся недалеко от основных точек притяжения, на посещение Сремски Карловицы стоит запланировать 3-4 часа. В городе все оборудовано указателями, так что основные достопримечательности вы, скорее всего, не пропустите.

Сердце города — площадь Бранко Радичевича, названная в честь поэта-романтика. Здесь, вокруг фонтана “Четыре льва” в стиле барокко (1799), построенного итальянцем Джузеппе Априли, сосредоточены ключевые достопримечательности: величественный Патриарший двор с часовней и музеем Сербской православной церкви, Собор святого Николая с барочным иконостасом Теодора Крачуна, старейшая Карловацкая гимназия (1791) с уникальным гербарием и Семинария святого Арсения Сремаца, где обучаются богословы со всего мира. Фонтан, кстати, окружён легендами: выпьешь воды — вернёшься или найдёшь любовь среди местных.

Архитектурные жемчужины и исторические символы города:
- Патриарший двор (XIX век) впечатляет сочетанием барокко и псевдоренессанса, росписями Уроша Предича и 90-летним тисом в парке.
- Собор святого Николая (1762) — шедевр воеводинской архитектуры с мощами Арсения I Сремаца.
- Карловацкая гимназия хранит балканский гербарий 220-летней давности и два вековых тиса.
- Капелла мира (1710) напоминает о Карловацком мире 1699 года, подписанном за круглым столом — редкостью для дипломатии того времени.
- Магистрат (1808–1811) в неоклассическом стиле — место провозглашения Сербской Воеводины в 1848 году.
- Церковь Введения Пресвятой Богородицы (1746) с иконостасом Дмитрия Бачевича и криптой патриархов.
- Нижняя церковь (XVI век) с платаном старше 160 лет — место рукоположения святого Петра Цетиньского.
- Старая аптека (1890) с венецианским интерьером и соседним книжным магазином “Гутенберг” (1774).
- Видиковац — смотровая площадка с панорамой города, Дуная и скульптурой поэта Душко Трифуновича.
- Дворска башта — романтический парк с ботаническими тропами и 200-летними деревьями: диким каштаном и чёрной шелковицей.
- Памятник Врангелю (2007) — первый в мире мемориал русской эмиграции, посвящённый барону Петру Врангелю.

Как добраться:
1. Путь на авто из Белграда займет около часа, из Нови Сада около 20 минут.
2. На Ж/д - до станции Sremski Karlovci из Белграда, Нови Сада и Суботицы
3. На автобусе из Нови Сада
4. В летний сезон (с апреля по октябрь) на музейном туристическом поезде “Романтика” 30-х годов XX века.