Ищу работу поваром в Белграде, Белград

Здравствуйте!
Меня зовут Андрей Николаев, я повар-универсал с опытом работы более 10 лет.
За это время я прошёл разные участки кухни и хорошо знаю специфику работы в каждом цехе:

Заготовочный цех — первичная обработка овощей, мяса и рыбы, мойка и чистка сырья, нарезка и подготовка продуктов для дальнейшей готовки, приготовление полуфабрикатов по технологическим картам, соблюдение норм закладки сырья.

Мясной цех — обвалка и жиловка мяса, порционирование, приготовление мясных полуфабрикатов, маринование, контроль сроков годности и условий хранения сырья.
Горячий цех — приготовление горячих блюд, супов, гарниров и соусов, работа на линии раздачи в потоке гостей, приготовление блюд по ТТК, контроль качества готовой продукции.

Холодный цех — приготовление салатов, холодных закусок и нарезок, оформление и отпуск холодных блюд, соблюдение температурного режима и сроков реализации.
Имею опыт работы на крупных производствах и в столовых полного цикла (от 500 до 5000 порций в день), знаю санитарные нормы и правила гигиены на кухне. Дисциплинирован, ответственен, готов работать как самостоятельно, так и в команде.
Готов приступить к работе немедленно.

Буду рад обсудить детали при встрече или созвоне.

С уважением, Андрей Николаев

-

Написать продавцу Добавить новое объявление